Z6尊龙凯时【姐妹花研学社】跟着国家级茶艺技师走进茶道的世界(三)
发布时间:2024-01-01 15:43:48

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  郭馥妮,2015年创办慧慈茶修;2019年发起鸿渐门人读书会。国家级茶艺技师、国家级评茶技师、国家茶艺竞赛裁判员Z6尊龙凯时、茶艺/评茶考评员、茶疗师、国际注册高级少儿礼学教育师;为中国茶叶学会会员、杭州市茶楼协会会员、萧山区茶文化研究会理事、萧山区茶叶协会会员、萧山区文化馆特聘茶道老师、萧山技师学院茶道社老师、萧山区老年电视大学茶道老师、萧山区和滨江区多所小学的茶道老师。

  红茶,属于全发酵茶,是茶树鲜叶经萎凋、揉捻(或揉切)、发酵、烘干而制成。其品质特点是红汤红叶,“红”是指茶汤和叶底的色泽,其干茶色泽偏深,红中带乌黑。按照制作特点,红茶主要分成工夫红茶、小种红茶、红碎茶等三种。

  正山小种,首创于福建省武夷山市桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,由福建武夷山当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。

  除了正山小种外,平时冲泡红茶叶较大的红茶,如滇红Z6尊龙凯时,因内含物质丰富,投茶量可适当减少,冲泡时间缩短。若冲泡茶叶细嫩、紧结的红茶Z6尊龙凯时,投茶量可适当增加,冲泡时间适当延长。

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